groblad
PLANTAGO MAJOR
PLANTEBESKRIVELSE
Groblad - Plantago major - Kjempefamilien
Groblad en lavtvoksende, 10-50 cm. høy flerårig plante.
Den har ovale til hjerteformede blader med tydelige bladnerver, som vokser i en rosett.
Den korte blomsterstengelen har tette blomsteraks.
Frøene er klebrige, og spres bl.a. ved at de fester seg til føttene til både mennesker og dyr.
NÆRINGSINNHOLD
Groblad - Plantago major - Kjempefamilien
Betakaroten, flavonoider, fiber, karbohydrater, fett og proteiner
Vitaminer: A, B1, B2, B3, C og K.
Mineraler: kalsium, krom, jern, magnesium, sink, selen m.m.
KULINARISK BRUK
Helt unge blader kan spises rå. Pene, hele og relativt unge blader finhakkes tvers over fibrene, og er i varmebehandlet form en god bladgrønnsak i mange retter.
Yngre blader er gode til bladgull - potetgull av ville nyttevekster.
God i supper, stuinger, til lasagne, i risotto og i paifyll. Bladene er supre til en vill versjon av dolmas - fyllte vinblader.
Unge blomsterknopper smaker som steinsopp. De er supre sopp-erstattere smaksmessig.
NATURMEDISINSKE BRUKSOMRÅDER
Groblad - Plantago major
Groblad har innen folkemedisinen lang tradisjon som en stor helbreder innen kuttskader og sår. Den blir av denne grunn kalt bl.a. tømmerhugger urt og soldat urt.
Blir bl.a. benyttet ved insektsbitt, svie etter brennesle, ved brannsår, og ved tannverk.
All bruk av ville nyttevekster til mat eller medisin er på eget ansvar.
Vær alltid 100% sikker på at du har plukket rett plante.
Rådfør deg med din lege, samt en profesjonell utøver av naturmedisin, ved en eventuell naturmedisinsk bruk av planter.
HISTORISK BRUK
Det sies at Alexander den store brakte med seg groblad fra India i år 327 f.kr. etter å ha blitt gjort oppmerksom på dens medisinske og kulinariske bruksområder.
I medisinske tekster fra 1100-tallet, kan man lese at Anglosakserne benyttet groblad ved infeksjoner og forgiftning, i en urtemikstur bestående av ni hellige urter.
Groblad har i uminnelige tider blitt ansett som en stor sårleger - og ble bl.a. benyttet for å lege romerske soldater.
Roten til groblad ble brukt ved feber og problemer i respirasjonsorganene.
VITE MER?
Her er oversikt over noen fortreffelige plante-kunnskaps sider.
Linkene leder til mer info om groblad.