Groblad - Plantago major - Kjempefamilien

Groblad en lavtvoksende, 10-50 cm. høy flerårig plante. 

Den har ovale til hjerteformede blader med tydelige bladnerver, som vokser i en rosett. 

Den korte blomsterstengelen har tette blomsteraks.

Frøene er klebrige, og spres bl.a.  ved at de fester seg til føttene til både mennesker og dyr. 

​

Groblad - Plantago major - Kjempefamilien

Betakaroten, flavonoider, fiber, karbohydrater, fett og proteiner

​

Vitaminer:  A, B1, B2, B3, C og K.

​

Mineraler: kalsium, krom, jern, magnesium, sink, selen m.m.

Helt unge blader kan spises rå. Pene, hele og relativt unge blader finhakkes tvers over fibrene, og er i varmebehandlet form en god bladgrønnsak i mange retter. ​

​

Yngre blader er gode til bladgull - potetgull av ville nyttevekster. 

​

God i supper, stuinger, til lasagne, i risotto og i paifyll. Bladene er supre til en vill versjon av dolmas - fyllte vinblader.

​

Unge blomsterknopper smaker som steinsopp. De er supre sopp-erstattere smaksmessig. 

Groblad - Plantago major

Groblad har innen folkemedisinen lang tradisjon som en stor helbreder innen kuttskader og sår. Den blir av denne grunn kalt bl.a. tømmerhugger urt og soldat urt. 

​

Blir bl.a. benyttet ved insektsbitt, svie etter brennesle, ved brannsår, og ved tannverk.

Det sies at Alexander den store brakte med seg groblad fra India i år 327 f.kr. etter å ha blitt gjort oppmerksom på dens medisinske og kulinariske bruksområder.

I medisinske tekster fra 1100-tallet, kan man lese at Anglosakserne benyttet groblad ved infeksjoner og forgiftning, i en urtemikstur bestående av ni hellige urter. 

​

Groblad har i uminnelige tider blitt ansett som en stor sårleger - og ble bl.a. benyttet for å lege romerske soldater.

​

Roten til groblad ble brukt ved feber og problemer i respirasjonsorganene. 

Her er oversikt over noen fortreffelige plante-kunnskaps sider.

Linkene leder til mer info om groblad.

​

​

Rolv.no (Urtekilden)

​

Pfaf.org

​

Wikipedia