MjØduRT
FILIPENDULA ULMARIA
.png)
PLANTEBESKRIVELSE
Mjøurt - Filipendula ulmaria - Meadowsweet (eng.)
Mjødurt er en flerårig urt, som blir ca. 80 cm. høy. Stenglene er rødlige mot rødlilla i fargen.
De store bladene er mørkegrønne på oversiden, og hvitere og lett dunete på undersiden.
De gul-hvite blomstene står i en buntliknende blomsterstand, og dufter sterkt og søtlig av honning og vanilje. Blomstene står fra tidlig sommer til tidlig høst, og tiltrekker seg en mengde insekter, som er svært glade i de velduftende blomstene.
Mjødurt er vanlig i hele Norge, og urten er å finne i Europa, og østover til Øst-Asia.
VIRKESTOFFER
Mjøurt - Filipendula ulmaria - Meadowsweet (eng.)
Eteriske oljer
Flavonoider
Glykosider
Salisylsyre
Tanniner
.png)
KULINARISK BRUK
Anvendbare deler: blomster, blader
Mjødurt lager en smaksrik, beroligende te.
Mjødurtblomster kan lages til en utsøkt, honningaktig saft, med et hint av marsipan.
Mjødurt kalles "nordens vanilje*" og kan benyttes frisk eller tørket i bakst, i krem eller i iskrem.
*Lag gjerne et pulver av de tørkede blomstene (sankes gjerne like før de springer ut).
NATURMEDISINSKE BRUKSOMRÅDER
Mjøurt - Filipendula ulmaria - Meadowsweet (eng.)
Mjødurt er en god fordøyelsesurt. Det virker bl.a. beroligende og beskyttende på slimhinnene i fordøyelseskanalen og magesekken, kan anbefales ved halsbrann, gastritt m.m.
Studier viser at Mjødurt kan fremme helbredelse av kroniske sår.
Mjødurt* kan benyttes til behandling av diaré (*astringerende virkning), særlig hos barn.
Ved forkjølelse, influensa, bronkitt og revmatisme.
Eduard Theodor Ritter von Grützner
(1846 - 1925)
HISTORISK BRUK
Mjødurten ble tidligere brukt til å tiltrekke seg kjærlighet og lykke, var en populær urt i kjærlighetsformularer og trylledrikker, og ble gjerne båret i brudebuketter.
Mjødurt ble strødd på gulvet i høytider, og virket velduftende, insektsavskrekkende og desinfiserende.
Man smurte inn trekarene man skulle brygge mjød i, samt benyttet urten til smakssetting av mjøden.
Herbalisten og botanikeren Nicholas Culpeper (1600-tallet), fremhevet urten for å fremkalle feber og svetting ved forkjølelse eller influensa.
På 1800-tallet isolerte man salisylsyre fra blomsterknoppene til mjødurt.
Det syntetiserte stoffet fikk navnet aspirin, etter det gamle botaniske navn
for mjødurt: Spiraea ulmaria.
VITE MER?
Her er oversikt over noen fortreffelige plante-kunnskaps sider.
Linkene leder til mer info om mjødurt.